Marmorkuchen nach Johann Lafer

Wer meine Facebook-Seite ebenfalls fleißig verfolgt hat bestimmt schon mitbekommen, dass ich jetzt stolze Besitzerin einer Kenwood Cooking Chef bin. Zu der tollen Küchenmaschine gibt es ein tolles Rezeptbuch von Johann Lafer. Neben herzhaften Gerichten sind natürlich auch Kuchenrezepte enthalten. So auch dieses leckere Marmorkuchenrezept.

 

marmorkuchen-lafer

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Apfelkuchen

So langsam wird es, zumindest nach den Meteorologen, herbstlich und die Zeit der Äpfel beginnt. Jedoch können wir zum Glück noch viel Sonne genießen. Heute möchte ich euch daher ein leckeres Apfelkuchenrezept vorstellen, bei dem ihr auch gut Fallobst verwenden könnt.

 

apfelkuchen-1

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Magic cake – Ein Teig, aber drei Schichten

Als ich diesen Kuchen das erste Mal gesehen habe, dachte ich nur das funktioniert doch nie. Aber das Interesse war geweckt! Daher musste er getestet werden und ich war positiv überrascht. Es funktioniert tatsächlich. Leider ist er ein bisschen flach geworden, daher werde ich das nächste Mal die 1,5-fache Menge ausprobieren. Das Rezept habe ich hier gefunden.

 

Magic Cake - 1

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Amarettini

Ich bin selbst zwar kein Kaffetrinker, aber ich liebe es den Kaffetrinker im Restaurant die kleinen Kekse zu stibitzen. Vor allem, wenn es sich dabei um ein Amarettini handelt. Als ich „Das Backbuch“ vom Thermomix genauer durchgesehen habe, bin ich doch tätsächlich auf ein Amarettini-Rezept gestoßen. Es stand also sofort fest: Zutaten einkaufen und schnellstmöglich nachbacken.

 

Amarettini - 1

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Hefezopf

Bisher stand ich mit allen Hefeteigen immer auf Kriegsfuß, da sie mir nie richtig aufgegangen sind. Am Ende hatte ich dann einen ziemlich festen Teigklumpen. Aber wie sagt ein Sprichwort: „Sag niemals nie“.

Als ich mir endlich meinen großen Traum verwirklichen konnte und mir eine Kenwood Cooking Chef Küchenmaschine zugelegt habe, bekam der Hefeteig in Form eines Hefezopfes nochmal eine Chance. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden bin und die Maschine ein gutes Werk vollbracht hat.

 

Hefezopf - 5

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