In meinem letzten Beitrag habe ich bereits erwähnt, dass ich gleich noch ein weiteres Short Bread Rezept ausprobieren musste. Heute stelle ich euch daher eine Variante mit Mandeln vor. Im Buch wurden Taschen ausgestochen, welche liebevoll mit Eiweißmasse verziert wurden und sich dann auch Sugary Kelly Bags nennen dürfen.
Auf der einen Seite amüssiert sich meine Familie über mein Hobby (das Backen), da ich mittlerweile so viel Zubehör besitze und immer wieder neue Regale aufbauen muss, sodass alles gut untergebracht ist und auf der anderen Seite freuen sie sich natürlich darüber wieder etwas leckeres essen zu dürfen. Und Sie unterstüctzen mich auch immer wieder, dass es noch mehr wird.
Erst an Weihnachten habe ich von meinem Bruder und Familie zwei tolle neue Backbücher und die passenden Keksausstecher dazu bekommen. In den nächsten Wochen werde ich euch viele tolle Rezepte aus den beiden Büchern vorstellen.
Das erste Buch ist von Lucia und Theresa Baugärtner und nennt sich Short-bread (ISBN 978-3-7995-0378-5).
Heute präsentiere ich euch daraus die Spicy Scottie Dogs:
Ich bin selbst zwar kein Kaffetrinker, aber ich liebe es den Kaffetrinker im Restaurant die kleinen Kekse zu stibitzen. Vor allem, wenn es sich dabei um ein Amarettini handelt. Als ich „Das Backbuch“ vom Thermomix genauer durchgesehen habe, bin ich doch tätsächlich auf ein Amarettini-Rezept gestoßen. Es stand also sofort fest: Zutaten einkaufen und schnellstmöglich nachbacken.
Das Krümmelmonster war schon immer der Meinung: „Kekse gehen immer!“. Das ist auch ganz genau meine Meinung. Daher musste ich auch direkt das Cookiesrezept mit Schokolinsen aus dem Thermomix-Backbuch ausprobieren.
Endlich gibt es mal wieder Kekse oder Cookies, wie der Amerikaner so gerne dazu sagt. Gefunden habe ich das Rezept in dem ganz tollen Buch „Geschenkideen aus der Küche“ von Nicole Stich & Coco Lang. Ich finde das Buch so gut, dass ich euch bestimmt noch mehr Rezepte daraus vorstellen werde. Erschienen ist es im GU Verlag.
In meinem Testpaket der Firma Birkmann waren auch noch ein paar Schmetterling-Ausstecher. Dazu wurde mal wieder ein neues Keksrezept getestet.
Wie ihr in meinem letzten Beitrag gelesen habt, durfte ich ein ganz tolles Testpaket von meincupcake ausprobieren. Unter anderem habe ich auch ein paar Keksausstecher erhalten. Heute möchte ich euch noch das Rezept dazu verraten.
Zu Weihnachten gehört dieses Plätzchenrezept einfach dazu. Ihr fragt euch jetzt was ich meine? Natürlich rede ich von leckeren Spekulatius.
Ich liebe Kekse oder Cookies, je nachdem wie ihr sie nennen möchtet. Da es diese Mandel-Schoko-Cookies immer an Weihnachten gibt, sagen wir auch oft Plätzchen dazu. Aber meiner Meinung nach ist die Benennung wirklich zweitrangig. Wichtig ist nur das es schmeckt. Du da kann ich aus eigener jahrelanger Erfahrung sprech: Ja das tun sie!
Dieses Jahr sind Stempelkekse der absolute Renner. Ich finde es ist eine schöne personalisierte Art und Weise, lieben Menschen eine Botschaft in Keksform zu schenken. Je nachdem welchen Keksstempel man ausgewählt hat, kann es sich dabei um einen Glücks-, Weihnachts-, Hochzeits- oder einfach nur um einen Gute-Laune-Keks handeln.
In meinem Fall sind es zunächst Lebkuchenmännchen, also Weihnachtskekse.
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