Heute gibt es mal wieder etwas herzhaftes, dass kalt und warm gut schmeckt: Schwäbischer Zwiebelkuchen.
Kategorie: Hefegebäck
Zimtschnecken
Kennt ihr das Gefühl ihr müsst genau jetzt etwas machen, aber das ist in dem Moment so gar nicht möglich? Mir geht das oft so mit dem Backen und Kochen. Wenn ich unterwegs bin entdecke ich neue oder alte Dinge, wo ich genau weiß, dass ich das unbedingt nachmachen muss.
So ging es mir auch mit den
Zimtschnecken
Hefezopf
Bisher stand ich mit allen Hefeteigen immer auf Kriegsfuß, da sie mir nie richtig aufgegangen sind. Am Ende hatte ich dann einen ziemlich festen Teigklumpen. Aber wie sagt ein Sprichwort: „Sag niemals nie“.
Als ich mir endlich meinen großen Traum verwirklichen konnte und mir eine Kenwood Cooking Chef Küchenmaschine zugelegt habe, bekam der Hefeteig in Form eines Hefezopfes nochmal eine Chance. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden bin und die Maschine ein gutes Werk vollbracht hat.
Germknödel oder die versteckte Marmelade
Nachdem mein Freund immer wieder als Testesser herhalten muss / darf, durfte er auch einen Wunsch äußern was ich als nächstes ausprobieren soll. Seine Wahl fiel auf Germknödel. Und so sieht das Ergebnis aus:
Cake Pop oder Cake Ball – Krapfen
Als ich das Rezept von den Krapfen-Pops das erste Mal gelesen habe, war mir sofort klar, dass ich diese Leckerei unbedingt selbst ausprobieren muss. Leider habe ich noch keine perfekten Krapfen-Pops herstellen können, aber ich möchte euch trotzdem einen Eindruck geben, wie sie aussehen sollten und wie nicht:
Cake Pop oder Cake Ball – Krapfen
Auch werde ich euch meine ganzen Missgeschicke, teils durch Bilder unterstützt, vorstellen.