Mein Testpaket der Firma Birkmann habe ich euch bereits vorgestellt. Jetzt fehlen nur noch die Rezepte zu den Köstlichkeiten. Heute präsentiere ich euch das Vanille-Mini-Gugl-Rezept aus dem kleine Rezeptebuch der Firma Birkmann.
Ihr benötigt die folgenden Zutaten:
| 7 EL | Öl |
| 40 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 25 g | Mehl |
| 25 g | Stärkemehl |
| 1 Messerspitze | Backpulver |
| 1 | Vanilleschote (Mark) |
| oder 1 Pck. | Vanillezucker |
Die Herstellung des Teiges ist ganz einfach.
- Öl, Zucker und Ei zu einer schaumigen Masse verrühren.
- Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Vanillemark oder alternativ mit dem Vanillezucker unter Eimasse heben.
- Die Form kann nach Wunsch mit einem Backspray gefettet werden, meine Erfahrung zeigt jedoch das es auch ohne geht.
- Den Teig in die Öffnungen einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20-25 min backen.
- Die fertigen Mini-Gigl herausnehmen und erst etwas Auskühlen lassen.
- Anschließend die Vanille-Mini-Gugl vorsichtig herausdrücken.
- Nach Bedarf mit Puderzucker, Puderzuckerguss oder Schokolade beziehen.
