Türchen 16 – Kirsten S. von Frau Brotbäckerin

 

Die Freude zum Backen waren ausschlaggebend, dass sich Kirsten im Februar dazu entschlossen hat ihre Kreationen öffentlich zu machen. Der Blog „Frau Brotbäcker“ entstand. Nicht immer ist alles perfekt aber mit viel Liebe gemacht gemäß dem Credo: Unperfect is homemade!

 

Für unseren Adventskalender hat sie das folgende leckere Rezept mitgebracht:

Mini-Stollen

 

Die benötigten Zutaten für ca. 30 Stück sind:

50 g	Zitronat
50 g	Korinthen
50 g	gemahlene Mandeln
250 g	Mehl
1 Tl	Backpulver
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 TL	Rumaroma
1	Ei
150 g	weiche Butter
1 Prise	Salz
	ggf. Marzipan
	Puderzucker

 

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Zitronat und Korinthen klein hacken. Mit Mandeln in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und die restlichen Zutaten dazufügen. Alles gut vermixen.
• Den Teig in drei Portionen teilen und jeweils in bleistiftdicke Rollen formen. Zwei Rollen nebeneinander legen und eine oben drauf, so daß die typische Stollenform entsteht. Wenn man möchte, kann man zwischen die obere und die beiden unteren Rollen Marzipan legen. Ca. 4 cm lange Stücke abschneiden.
• Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und würde mich über eure Erfahrungen in Form eines Kommentars sehr freuen.

Eine Übersicht über alle Türchen und Teilnehmer findet ihr hier.