Zu Weihnachten habe ich als Überraschung für meine Familie Macarons mit einer Zimt-Schokoladenfüllung gebacken.
Monat: Januar 2016
Dominosteine-Cupcakes oder wie werde ich nur die ganzen Dominosteine von Weihnachten wieder los?
Vor Weihnachten wird immer sehr viel gebacken, verschenkt und auch das eine oder andere aus der Weihnachtsbäckerei im Supermarkt eingekauft. Für alle die noch Dominosteine übrig haben, habe ich genau das richtige Rezept, um dies auf eine andere Art und Weise vernaschen zu können: Leckere Dominosteine-Cupcakes nach dem Rezept von Dr. Oetker. Ich habe die Cupcakes in drei Variationen gebacken. Alle Abwandlungen von mir findet ihr unten im Text.
Mein Macaron-Grundrezept
Heute verrate ich euch nun endlich mein leckeres Grundrezept für die kleine französische Sünde Macaron. Wer noch ein paar Tipps und Tricks zu den Macarons benötigt, schaut sich am besten meinen Artikel über die Macaronherstellung an.
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Macarons – Meine ersten Erfahrungen
Macarons – eine große Katastrophe oder klein aber Oho?
Macarons selbermachen – jeder sagt das schaffst du nur nach vielen Fehlschlägen und wenn du viel Geduld aufweist.
Aber zurück zum Anfang. Als ich meine ersten Macarons im Laden gekauft und gegessen hatte, war ich einfach nur begeistert. Jedoch hat mich der Preis etwas abgeschreckt. Im Handel werden 1,80 € verlangt für so ein kleines Macaron. Irgendwie wurde ich das Gefühl nicht los, dass die einfach überteuert sind und ich die bestimmt auch selbst hinbekommen könnte. Meinen ersten Versuch seht ihr hier (ich muss ehrlich gestehen, ich hatte mich auf das schlimmste vorbereitet und war positiv überrascht):
Die Gewinnübergabe meiner Advendskalenderaktion
Wie ihr vielleicht noch wisst, hatte ich im letzten Jahr eine Advendskalenderaktion: Foodblogs im Plätzchenwahn. Ich war so begeistert, dass ich so viele tolle Blogger gefunden habe, die mitgemacht haben. Daher hatte ich beschlossen einer Person noch eine kleine Überraschung zu überreichen.
Um es mir ein bisschen leichter zu machen, durften alle die mitgemacht haben abstimmen. Leider hatte ich dann ein unentschieden zwischen zwei Mitstreitern und meine Arbeitskollegen haben sich dann für Türchen 6 – Leckere Joulutorttu von Tine B. von finnweh! entschieden. Die Gewinnerin stand somit fest.
Rührkuchen 16 cm – Grundrezept
Heute möchte ich wieder eins meiner Grundrezepte vorstellen, welches ihr nach Belieben verändern könnt: ein klassischer Rührkuchen für eine kleine Backform (16 cm). Ideal für einen 2-Personen-Haushalt. 😉
Meine erste Pralinen
Wie ihr bereits bestimmt schon mitbekommen habe, bin ich nun stolzer Besitzer einer Pralinenform. Die musste natürlich ausprobiert werden. Die rosanen Herzen auf der linken Seite sind Joghurt Gums. Die anderen Herzen sind weiße Nougatherzen.
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Joghurt Gums
Mein Freund ist ein absoluter Fan vom Gummisachen, wie z. B. Gummibärchen oder Joghurt Gums. Als ich dann bei meiner Wichtelaktion von Dreamcupcakes eine Pralinenform geschenkt bekommen habe, stand bei mir sofort fest, dass ich die ganz bald ausprobieren muss. Gesagt, getan und hier seht ihr das Ergebnis:
Cake Pop oder Cake Balls – Himbeer
Heute habe ich mal wieder ein ganz schnelles und modifiziertes Rezept für euch aus einem meiner Grundteige:
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Amaretto-Pfirsich-Torte
Zu meinem Geburtstag im November wollte ich etwas ganz besonderes backen. Daher habe ich auch sehr lange nach einem passenden Rezept gesucht. Leider habe ich es aufgrund meiner Advendskalenderaktion nicht früher geschafft euch mein Werk zu zeigen.
Ich liebe Pfirsiche und Amaretto/Amarettini. Als ich dann bei meiner Suche auf dieses Rezept von Backmouse gestoßen bin, war ich einfach hin und weg und die Entscheidung war gefallen:
