Chai Tee Muffins

In meinem letzten Blogbeitrag habe ich euch einen Chai Tee Sirup vorgestellt, welchen ich heute zum Backen meiner Chai Tee Muffins einsetzen möchte. Ob mir das Experiment gelungen ist und, ob die Muffins auch nach Chai Tee geschmeckt haben verrate ich euch später.

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Chai Tee Sirup

Sollte ich mich mit Freunden im Café verabredet haben, wird als erstes die Karte nach einem Chai Tee abgesucht. Leider gibt es nicht immer einen frischen Tee manchmal nur einen aus Instant Pulver.

Wieder zu Hause kommt mir oft der Gedanke, dass ein Chai Tee Sirup doch auch gut selbstgemacht werden könnte. Mittlerweile habe ich das Rezept schon zweimal gemacht und ein paar Fläschen verschenkt. Der Chai Tee Sirup ist immer sehr gut angekommen.

Chai Tee Sirup

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Zimtschnecken

Kennt ihr das Gefühl ihr müsst genau jetzt etwas machen, aber das ist in dem Moment so gar nicht möglich? Mir geht das oft so mit dem Backen und Kochen. Wenn ich unterwegs bin entdecke ich neue oder alte Dinge, wo ich genau weiß, dass ich das unbedingt nachmachen muss.

So ging es mir auch mit den

Zimtschnecken

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Gewürzkuchen nach einem alten Rezept meiner Oma

Heute habe ich für euch wieder einen absoluten Klassiker, welchen meine Oma früher immer für uns alle gebacken hat. Dieser Kuchen weckt bei mir zum einen Kindheitserinnerungen und zum anderen auch Backdramen.

Als ich nämlich das erste mal diesen Gewürzkuchen komplett nach Anleitung meiner Oma nachgebacken habe, war er oben schwarz und innen noch nicht durch. Dieses Erlebnis hat mich so geprägt, dass ich meine Kuchen meistens bei niedrigerer Temperatur als im Rezept steht, und dafür länger, im Ofen backe.

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