Amarenakirsch-Schokoladenkuchen für die Kastenform

Manchmal habe ich einfach das Gefühl ich brauche jetzt sofort einen Kuchen oder ich habe einfach nur so große Lust etwas zu backen. Dann sollte es meisten auch sehr schnell gehen und ich muss mich mit den Zutaten zufrieden geben, welche ich gerade zu Hause habe.

Dieses Gefühl hatte ich erst letztens wieder und da ich noch Amarenakirschen von meiner Amaretto-Amarenakirsch-Quarktorte übrig wollte ich diese noch aufarbeiten. Entstanden ist dabei ein

Amarenakirsch-Schokoladenkuchen für die Kastenform

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Maracujablondies (fruchtig-fein)

Wie ich euch bereits berichtet habe, durfte ich mich zu Weihnachten über zwei neue tolle Backbücher freuen. Heute und beim nächsten Mal möchte ich euch daraus gerne ein paar Rezepte vorstellen. Das Buch heisst „Komm zum Kaffeeklatsch“ (ISBN 978-3-440-13286-9) und ist aus dem Kosmos Verlag.

Bisher war ich immer der Meinung, dass Brownies nur aus dunkler Schokolade gemacht werden können, aber ich wurde eines besseren belehrt und präsentiere euch heute: Maracujablondies fruchtig-fein oder auch weiße Brownies.

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Heidelbeer-Joghurt-Torte

Leider bin ich immer noch nicht dazugekommen alle meine Torten anlässlich meines Geburtstages vom letzten Jahr zu präsentieren. Heute nun die letzte Torte, neben meinem Periodensystem aus Mini-Muffins und der Orangen-Schoko-Sahne-Torte.

Meine Familie durfte sich bei unserer Feier über eine Heidelbeer-Joghurt-Torte freuen.

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Orangen-Schoko-Sahne- oder Soft-Cake-Torte

Heute habe ich mal wieder eine leckere Torte für euch mitgebracht. Kennt ihr noch die Jaffa Cakes oder auch Soft Cakes. Die waren für mich als Kind immer so lecker, warum also nicht daraus eine Torte zaubern? Eine Orangen-Schoko-Sahne- oder Soft-Cake-Torte.

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Mini-Muffin / Banane-weiße Schokolade

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt teste ich im Moment sehr viele Mini-Muffin-Rezepte. Dies ist alles eine Testphase da ich noch ein Großprojekt im Kopf habe und das perfekte Mini-Muffin-Rezept dafür suche. Dazu aber zu gegebener Zeit mehr.

Bei meiner Suche bin ich dann auf dieses Muffins/Banane-Weiße-Schokolade-Rezept gestoßen:

bananen-weisse-schokolade-mini-muffin-1

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Mini-Schokoraspel-Muffin

Es wird mal wieder Mini und auch schokoladig. Ich habe festgestellt, dass Mini-Muffins sich ideal für einen Single- oder zwei Personenhaushalt eignen. Zum einen sind sie klein und schnell weg und zum anderen isst auch jeder davon schnell mal mehrere auf einmal.

Heute dürft ihr euch daher über leckere Mini-Schokoraspel-Muffin freuen:

mini-schoko-muffin-1

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Kuchenbackmischung selbstgemacht

Standet ihr auch schon öfters vor diesen tollen Fertigbackmischungen im Glas, welche sich sehr gut als Geschenk machen? Ich auch, aber ich habe mir immer gedacht, die kann ich doch bestimmt selbst machen. Beim Durchstöbern des Buches „Geschenkideen aus der Küche“ von Nicole Stich & Coco Lang (woraus ich auch schon die Chocolate Chip Cookies gebacken habe) habe ich die „Backmischung für Ratz-Fatz-Kuchenwürfel“ gefunden.

Backmischung selbstgemacht - 2

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