Wunderkuchen als Basis für Fondanttorten

Da ich mich mittlerweile mehr mit dem Thema Fondant auseinander setze, bin ich auch immer wieder auf der Suche nach neuen Basisrezepten für Kuchen, welche später in Fondanttorten eingesetzt werden können. Sie dürfen nicht zu luftig sein, aber meiner Meinung nach auch nicht zu fest. Es hängt natürlich auch davon ab, ob ihr nur einen Kuchen habt oder mehrere übereinander stappeln wollt.

Bei meiner Recherche bin ich auf Sandras Blog (Sandra’s Fantasiewolke) auf den sogenannten Wunderkuchen gestoßen. Sie setzt ihnen sehr oft für ihre Fondanttorten ein.

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Mein Testpaket der Firma Birkmann

Dieser Artikel enthält Werbung und meine persönliche Meinung.

Da finde ich in meinem Briefkasten einen Zettel, um ein Päckchen abzuholen. Ich wusste erst nicht was es sein könnte, da ich eigentlich nichts bestellt hatte. Aber beim Abholen wusste ich es dann sofort. Mein Testpaket der Firma Birkmann ist angekommen. Ich hab mich riesig darüber gefreut und war schon sehr gespannt darauf, was sich alles darin verbirgt.

Birkmann Testpaket - 1 Continue reading

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Mein Testpaket der Onlineseite MEINCUPCAKE

Dieser Artikel enthält Werbung und meine persönliche Meinung.

Hallo ihr lieben da draußen. Ich finde es immer wieder schön, wenn ich jemanden eine Freude machen kann. Aber wenn ich überrascht werde und neue Dinge im Bereich „Backen und Kochen“ testen kann bin auch ich sehr glücklich. 😉

MeinCupcake - 1Daher habe ich mich auch riesig gefreut, als ich von meincupcake die Möglichkeit bekommen habe, Produkte aus Ihrem tollen Online-Shop testen zu dürfen.

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Pound Cake

Ich stelle mir immer wieder die Frage, welchen Kuchen kann ich gut hernehmen, um ihn anschließend mit Fondant zu überziehen. Bei meiner Suche im Internet bin ich auf den sogenannten Pfundkuchen (Pound Cake) gestoßen.

Da ich von einem Kollegen frische Orangen aus Mallorca, welche unbehandelt waren, bekommen habe, hat mein Pound Cake noch ein leckeres Orangen-Aroma durch die abgeriebenen Schalen erhalten.

Pound Cake - 1 Continue reading

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Buttercreme als Topping oder Füllung

Bei jeder Torte die aus mehreren Schichten besteht, stellt sich immer wieder die Frage, möchte ich die Schichten am Ende sehen, oder sollen sie versteckt werden. Dafür eignen sich zum einen Ganache, Frischkäse-Frostings oder die klassische Buttercreme. Über Ganache habe ich schon einen Post angefangen, welchen ich mir vorgenommen habe immer wieder zu erweitern.

Heute möchte ich jedoch einen neuen allgemeinen Beitrag zur BUTTERCREME beginnen.

Buttercreme - Vanille - 2 Continue reading

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Meine zweite Fondanttorte

Motivtorten lassen sich am besten mit Fondant herstellen. Auch ich habe mich schon einmal an diese Zutat gewagt und euch hier von meinen ersten Erfahrungen erzählt.

Heute möchte ich euch endlich mein zweites Werk mit Fondant zeigen. Um ehrlich zu sein, bin ich auch ganz schön stolz darauf. Hätte selbst nicht gedacht wie aufwendig das ganze wird, wenn man sich mal genauer mit der Materie beschäftigt. Insgesamt drei Tage habe ich an diesem Werk gearbeitet.

Fondanttorte - 2 - 18 Continue reading

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Weiße Schokoladentorte nach Sacher Art mit Fondantüberzug

Heute möchte ich eine ganz leckere weiße Schokoladentorte nach Sacher Art vorstellen, welche ich auf dem tollen Blog Cakeinvasion von Shia entdeckt habe. Ich kann euch auch noch soviel verraten, dass der Kuchen nach dem Backen und Füllen am Schluss, als dann alles fertig war, ein bisschen anderes aussah, wie das Original. Die Auflösung bekommt ihr jedoch erst im nächsten Blogeintrag.

Weisse Schokoladentorte - 6 Continue reading

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