Chai Tee Muffins

In meinem letzten Blogbeitrag habe ich euch einen Chai Tee Sirup vorgestellt, welchen ich heute zum Backen meiner Chai Tee Muffins einsetzen möchte. Ob mir das Experiment gelungen ist und, ob die Muffins auch nach Chai Tee geschmeckt haben verrate ich euch später.

Chai Tee Muffins

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Matcha-Tee-Schokoladen-Muffins

Draußen ist der Sommer angekommen, die Blumen erblühen in bunten prächtigen Farben und auf meinem Blog wird es heute grün. Ihr fragt euch jetzt bestimmt, was ich damit meinen könnte. Ein kleiner Tipp: mein Gebäck wird grün und, dass ohne Lebensmittelfarbe und Fondant. Immer noch keine Idee? Ganz einfach ich stelle euch heute ein leckeres Matcha Tee Rezept vor.

Heute gibt es bei mir:

Matcha-Tee-Schokoladen-Muffins

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Rhabarber-Streusel-Muffins

Streusel gehen immer, auch wenn sie eine pure Sünde sind. Oder wie seht ihr das? Und im Sommer gibt es dazu noch so viel leckeres Obst, sodass die Wahl des richtigen auch Mal zur Qual werden kann.

Als Kind habe ich bei meinen Eltern immer einen Rhabarberkuchen bekommen. Als ich das Rezept im Dr. Oetker Gugelhupf gelesen habe, kam ich einfach nicht umher und musste es direkt nachbacken:

Rhabarber-Streusel-Muffins

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Maismehlmuffins

Warum sollte ein Kuchen eigentlich nur aus Weizenmehl gebacken werden? Ich wollte mal wieder etwas neues testen und habe mich für Maismehl entschieden. Von der Körnung her habe ich das Gefühl, dass es ein bisschen gröber ist und die starke gelbe Farbe verleiht dem Mehl auch eine Besonderheit.

Für mein erstes Backexperiment habe ich mich entschieden Marmormuffins aus Maismehl zu backen.

Maismehlmuffins

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Essbares Periodensystem der chemischen Elemente aus Mini-Muffins

Jedes Jahr stehe ich wieder vor dem Problem, was backe ich nur zu meinem eigenen Geburtstag? Bei anderen Personen fällt es mir meist deutlich leichter. Da dieses Jahr auch noch ein runder anstand, wollte ich etwas ganz besonderes machen und zusammen mit meinen Arbeitskollegen diesen Tag gebührend feiern.

Nach längerem Überlegen bin ich auf die Idee gekommen, ich könnte doch meine Ausbildung in Form eines Kuchens darstellen. Es stand also fest ich backe ein Periodensystem der chemischen Elemente aus Mini-Muffins.

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Mini-Zitronen-Muffin

Jedes Jahr zu Halloween lassen sich viele Blogger eine Aktion einfallen. Dieses Jahr mache ich bei „Kleine Backsünden“ mit. Jeden Tag vom 10.10.2016 bis 30.10.20.16 findet ihr einen tollen Beitrag zu unserer Halloweenaktion 2016. Die bisherigen Beiträge findet ihr auf meiner Facebookseite und auch unten in der Übersichtsliste.

Heute bin ich an der Reihe und habe euch schaurig schöne verzierte Zitronen-Mini-Muffins mitgebracht.

zitronen-mini-muffin-2 Continue reading

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Mini-Muffin / Banane-weiße Schokolade

Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt teste ich im Moment sehr viele Mini-Muffin-Rezepte. Dies ist alles eine Testphase da ich noch ein Großprojekt im Kopf habe und das perfekte Mini-Muffin-Rezept dafür suche. Dazu aber zu gegebener Zeit mehr.

Bei meiner Suche bin ich dann auf dieses Muffins/Banane-Weiße-Schokolade-Rezept gestoßen:

bananen-weisse-schokolade-mini-muffin-1

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Mini-Schokoraspel-Muffin

Es wird mal wieder Mini und auch schokoladig. Ich habe festgestellt, dass Mini-Muffins sich ideal für einen Single- oder zwei Personenhaushalt eignen. Zum einen sind sie klein und schnell weg und zum anderen isst auch jeder davon schnell mal mehrere auf einmal.

Heute dürft ihr euch daher über leckere Mini-Schokoraspel-Muffin freuen:

mini-schoko-muffin-1

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