Bei meiner Suche nach einem geeigneten Rezept für Antonellas Backblogevent, bin ich noch auf ein weiteres sehr leckeres Rezept gestoßen: Erfrischende Limetten-Kokosnuss-Trüffel. Ich habe die Limette durch Zitrone ersetzt und nenne sie daher Erfrischende Zitronen-Kokos-Trüffel.
Wie ich bereits angekündigt habe, nehme ich an dem Blogevent von Antonella teil.
Daher möchte ich Euch heute meine leckeren Joghurt-Zitronen-Cookies vorstellen. Das Rezept habe ich hier gefunden und anstatt der Limetten Zitronen genommen.
Als ich das Rezept von den Krapfen-Pops das erste Mal gelesen habe, war mir sofort klar, dass ich diese Leckerei unbedingt selbst ausprobieren muss. Leider habe ich noch keine perfekten Krapfen-Pops herstellen können, aber ich möchte euch trotzdem einen Eindruck geben, wie sie aussehen sollten und wie nicht:
Auch werde ich euch meine ganzen Missgeschicke, teils durch Bilder unterstützt, vorstellen.
Wie versprochen gibt es das Rezept für die Zitronen-Cake-Pops oder Zitronen-Cake-Balls. Als Grundlage dient wieder mein Grundteig.
Wie Ihr bereits an meinen ersten Einträgen seht, beschäftige ich mich momentan damit ganz viele verschiedene Cake Pop oder Cake Ball Varianten auszuprobieren und zu backen. Mein Grundrezept findet ihr hier.
Heute möchte ich Euch meine
vorstellen. Hier schon mal ein Vorgeschmack auf die fertigen kleinen Kuchenkugeln:
Habt ihr Euch auch schon gefragt, was mache ich nur mit den offenen Schokoladenreste? Oder nach Ostern und Weihnachten bleibt oft Schokolade übrig, was macht Ihr dann damit?
Bei mir zu Hause ist das dann oft ein Zeichen, dass mal wieder ein Wiener Schokoladenkuchen gebacken werden muss. In diesem Grundrezept lassen sich sehr gut die verschiedensten Schokoladenreste weiterverarbeiten. In meinem Fall durfte ein Lindt Schokoladenhase dahinschmelzen.
Der fertige Kuchen sieht dann so aus:
Wie Ihr bereits wisst, durfte ich für das Kuchenbufett bei unserem Gartenfest backen. Heute verrate ich euch das Rezept meiner leckeren Pfirsich-Melba-Torte.
Ich habe euch schon das Rezept von meinem selbstgemachten Roggen-Sauerteig verraten. Nun möchte ich euch noch zeigen wie ihr daraus ein leckeres Roggenmischbrot backen könnt.
Ich möchte Euch heute meinen selbstgemachten Sauerteig vorstellen, aus dem leckere Roggenbrote gezaubert werden können.
Ihr habt vielleicht auch die gleichen Bedenken, wie ich am Anfang. Funktioniert das überhaupt? Bekomme ich das hin? Ich kann Euch nur versuchen die Angst zu nehmen, denn es ist ganz einfach.
Alles was Ihr für den Sauerteig benötigt ist:
Am Wochenende hatten wir ein Gartenfest mit guten Freunden bei uns zu Hause. Da ich für das Backen zuständig war, möchte ich Euch heute einen kleinen Vorgeschmack geben, was die nächsten Einträge beinhalten werden.
Zum einen gab es ein Roggen-Mischbrot mit Körnern aus selbstgemachten Sauerteig und
zum anderen diese Köstlichkeiten:
– ein Wiener-Schokoladenkuchen
– eine Pfirsich-Melba-Torte
– Cake Pops und Cake Balls: Marmor, Orange und Zitrone.
Die genauen Rezepte und Zubereitungsschritte erhaltet Ihr in den nächsten Beiträgen. Viel Spaß beim Nachbacken!
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